RIBEIRO, Ellane Sabryna Sena. Condições higiênico-sanitárias de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar: manipuladores em foco. 2017. 68f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.

https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40166

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3974613