Identificação de biomoléculas, compostos bioativos, atividades biológicas e antioxidante do fungo comestível Shitake (Lentinula edodes)

dc.contributorMorais, Ana Heloneida de Araújo
dc.contributorJoelton Igor Oliveira da Cruz
dc.contributorCruz, Joelton Igor Oliveira da
dc.contributorLima, Vanessa Cristina Oliveira de
dc.creatorSouza, Stephanie da Silva
dc.date.accessioned2021-04-30T08:22:52Z
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dc.date.accessioned2022-10-06T13:53:56Z
dc.date.available2021-04-30T08:22:52Z
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dc.date.created2021-04-30T08:22:52Z
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dc.date.issued2021
dc.identifierSOUZA, Stephanie da Silva. Identificação de biomoléculas, compostos bioativos, atividades biológicas e antioxidante do fungo comestível Shitake (Lentinula edodes). 2021. 38f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2021.
dc.identifierhttps://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/39978
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3973546
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Norte
dc.publisherBrasil
dc.publisherUFRN
dc.publisherNutrição
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
dc.subjectInibidores de tripsina
dc.subjectCarboidratos
dc.subjectCompostos fenólicos
dc.subjectCogumelo
dc.titleIdentificação de biomoléculas, compostos bioativos, atividades biológicas e antioxidante do fungo comestível Shitake (Lentinula edodes)
dc.typebachelorThesis


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