article
Estimation of the thermochemical nonisothermal inactivation behavior of bacillus coagulans spores in nutrient broth with oregano essential oil
Fecha
2012-06-13Registro en:
1745-4549
10.1111/j.1745-4549.2012.00745.x
Autor
Haberbeck, Letícia Ungaretti
Dannenhauer, Cristiano
Salomão, Beatriz de Cássia Martins
Aragão, Gláucia Maria Falcão