Capacitação tecnológica em usina do setor sucroalcooleiro

Abstract

Este trabalho contribui para estudos sobre a capacitação tecnológica na agroindústria sucroalcooleira. Para verificação das iniciativas empreendidas em usina açucareira são analisadas as possibilidades de segmentação no mercado industrial para uso do açúcar e de seus derivados e as implicações estratégicas para o setor. Sob este contexto apresentam-se as iniciativas de uma usina em sua estrutura e os processos gerenciais adotados para capacitação tecnológica.