postGraduateThesis
Avaliação do conhecimento dos profissionais da atenção primária à saúde sobre introdução alimentar infantil
Registro en:
20194000196
GOMES, Rayssa Araújo. Avaliação do conhecimento dos profissionais da atenção primária à saúde sobre introdução alimentar infantil. 2021. 43 f. Monografia (Especialização) - Curso de Residência Multiprofissional em Atenção Básica, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Caicó, 2021.
Autor
Gomes, Rayssa Araújo
Resumen
Childhood is a period of intense growth and development, as well as
vulnerability, therefore, it is necessary to provide adequate monitoring in order to ensure that
this moment occurs in the best possible way. An important aspect for proper growth and
development is food. From the 6th month of life, the moment of food introduction (AI)
begins, which, when done correctly, allows an adequate energy, macro and micronutrient
supply. In this context, health professionals in Primary Health Care (PHC) responsible for
conducting Growth and Development (CeD) consultations must be prepared to provide
guidance on feeding during this phase. Objective: To evaluate the knowledge related to
nutritional guidelines on AI by health professionals working in PHC during CE consultations.
Methodology: This is a cross-sectional and quantitative study developed with PHC health
professionals responsible for CeD consultations in the city of Currais Novos, RN. These
professionals answered, online, a semi-structured questionnaire divided into 4 parts:
sociodemographic and professional; b) professional autonomy and self-efficacy; c) knowledge
about food introduction and c) Questions about food introduction. Online educational material
was created based on the Food Guide for Brazilian children under 2 years old, to be
distributed among PHC professionals in the city. The data were tabulated in a spreadsheet
program and analyzed in a SPSS statistical package through the description of the sample
profile using absolute (n) and relative (%) frequencies. For the quantitative variables,
measures of central tendency (mean) and dispersion (standard deviation) were used. The
professionals' knowledge about AI was classified according to the percentage of correct
answers in 4 categories: insufficient (<30%), reasonable (≥30 <50%), good (≥50 <70%) and
very good (≥70%). The doubts listed by the professionals were categorized and evaluated by
frequency. Results: Most of the sample (60.9%) was composed of nurses. None of the
professionals took a course in the field of AI and more than half (60.9%) did not have access
to the Food Guide. Most of them feel safe to pass on information about AI but have doubts
and try to study the topic. As for the knowledge about AI, the answers found for each
statement presented obtained between 21.7 to 100% of correctness, up to 39.1% of errors and
up to 60.9% of answers “I don't know”. Regarding the classification of the professionals'
knowledge, most (52.2%; n = 12) were classified as “Good” knowledge, with the level of
knowledge “Very good” composed predominantly by nurses (87.2%). As for the
professionals' doubts, 15 doubts were listed, of which 5 appeared more frequently, among
them: quantity (n = 12) and types of food to be offered (n = 6), when the offer starts (n = 3),
use of teas (n = 2) and quantity of water to be offered (n = 2). Conclusion: The findings
demonstrate that although most professionals have “Good” or “Very good” knowledge about
AI, there is still a need for further study on the subject due to its relevance, as well as
demonstrating the importance of multiprofessional work for strengthening health actions and
knowledge sharing. A infância é um período de intenso crescimento e desenvolvimento, bem como
de vulnerabilidade, sendo necessário, portanto, um acompanhamento adequado a fim de
proporcionar que esse momento ocorra da melhor forma possível. Um aspecto importante
para um crescimento e desenvolvimento adequados é a alimentação. A partir do 6º mês de
vida, inicia-se o momento de introdução alimentar (IA) que, quando realizada de forma
correta, permite adequado aporte energético, de macro e micronutrientes. Nesse contexto, os
profissionais de saúde da Atenção Primária à Saúde (APS) responsáveis pela condução das
consultas de Crescimento e Desenvolvimento (CeD) devem estar preparados para realizar
orientações sobre a alimentação dessa fase. Objetivo: Avaliar os conhecimentos relacionados
às orientações nutricionais sobre IA pelos profissionais da saúde atuantes na APS durante as
consultas de CeD. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal e quantitativo
desenvolvido com os profissionais de saúde da APS responsáveis pelas consultas de CeD do
município de Currais Novos, RN. Estes profissionais, responderam, de forma online, um
questionário semiestruturado dividido em 4 partes: sociodemográfico e profissional; b)
autonomia e autoeficácia dos profissionais; c) conhecimento sobre introdução alimentar e c)
Dúvidas sobre Introdução alimentar. Foi criado material educativo online com base no Guia
Alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos, a ser distribuído entre os profissionais
da APS do município. Os dados foram tabulados em programa de planilhas e analisados em
pacote estatístico SPSS através da descrição do perfil da amostra utilizando-se frequências
absolutas (n) e relativas (%). Para as variáveis quantitativas, foram utilizadas medidas de
tendência central (média) e dispersão (desvio-padrão). O conhecimento dos profissionais
sobre IA foi classificado segundo o percentual de acertos em 4 categorias: insuficiente
(<30%), razoável (≥30<50%), bom (≥50<70%) e muito bom (≥70%). As dúvidas elencadas
pelos profissionais foram categorizadas e avaliadas mediante frequência. Resultados: A
maior parte da amostra (60,9%) foi composta por enfermeiros. Nenhum dos profissionais
realizou curso na área de IA e mais da metade (60,9%) não teve acesso ao Guia Alimentar. A
maior parte se sente seguro para repassar as informações sobre IA mas possui dúvidas e
procura estudar a temática. Quanto aos conhecimentos sobre IA, as respostas encontradas para
cada afirmação apresentada obtiveram entre 21,7 a 100% de acerto, até 39,1% de erros e até
60,9% de respostas “Não sei”. Quanto à classificação dos conhecimentos dos profissionais, a
maior parte (52,2%; n=12) foi classificada com “Bom” conhecimento, sendo o nível de
conhecimento “Muito bom” composto predominantemente por enfermeiros (87,2%). Quantoàs dúvidas dos profissionais, foram elencadas 15 dúvidas, das quais 5 apareceram com maior
frequência, entre elas: quantidade (n=12) e tipos de alimentos a serem ofertados (n=6),
quando iniciar a oferta (n=3), uso de chás (n=2) e quantidade de água a ser ofertada (n=2).
Conclusão: Os achados demonstram que apesar da maior parte dos profissionais possuírem
“Bom” ou “Muito bom” conhecimento sobre IA, ainda há a necessidade de aprofundamento
sobre a temática devido sua relevância, bem como demonstra a importância do trabalho
multiprofissional para o fortalecimento das ações de saúde e compartilhamento de saberes. 2022-09-08