Efeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático

dc.contributorCereda, Marney Pascoli [UNESP]
dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2014-06-11T19:24:38Z
dc.date.accessioned2022-10-05T19:35:19Z
dc.date.available2014-06-11T19:24:38Z
dc.date.available2022-10-05T19:35:19Z
dc.date.created2014-06-11T19:24:38Z
dc.date.issued1994-11-21
dc.identifierNUNES, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva. Efeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático. 1994. 88 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agronômicas de Botucatu, 1994.
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/90436
dc.identifier000026278
dc.identifiernunes_olgs_me_botfca.pdf
dc.identifier33004064021P7
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3929954
dc.description.abstractNot available
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rightsAcesso aberto
dc.sourceAleph
dc.subjectAcido latico - Mandioca
dc.subjectFécula de mandioca
dc.subjectRadiação ultravioleta
dc.subjectLactic acid
dc.titleEfeito da radiação ultravioleta sobre as propriedades funcionais da fécula de mandioca tratada com ácido lático
dc.typeDissertação de mestrado


Este ítem pertenece a la siguiente institución