Artigo
Thermodynamic properties of water sorption in lulo pulp encapsulated powder
Fecha
2009-10-01Registro en:
Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: Soc Brasileira Ciência Tecnologia Alimentos, v. 29, n. 4, p. 911-918, 2009.
0101-2061
WOS:000274406600032
9457081088108168
Autor
Universidade de São Paulo (USP)
Univ Nacl Colombia
Universidade Estadual Paulista (Unesp)