This research makes an analysis of the dimensional changes produced by different technical histologic procedure in a complex structure like mandible that has hard tissues and soft one. From the results it was concluded that in studies where measurements are supposed to be performed it is necessary to take into account that paraffin embedding produces contraction as does frezing technic although in a smaller amount, when these are compared to material that has not been decalcified.O trabalho analisa as alterações dimensionais decorrentes das diferentes técnicas de processamento histológico em estruturas complexas como a mandíbula, que abriga diferentes tecidos mineralizados e diferentes tecidos moles. A partir dos resultados obtidos conclui-se que, em estudos que envolvem mensurações em cortes histológicos é necessário considerar que a técnica de inclusão em parafina produz contração no material, o mesmo ocorrendo, porém em menor escala com material congelado, quando comparados com material não descalcificado.