Tesis
Alterações morfofisiológicas e qualidade de grãos em culturas com potencial para cultivo em safrinha no Cerrado
Fecha
2021-04-19Registro en:
SILVA, Alberto do Nascimento. Alterações morfofisiológicas e qualidade de grãos em culturas com potencial para cultivo em safrinha no Cerrado. 2020. xxii, 136 f., il. Tese (Doutorado em Agronomia)—Universidade de Brasília, Brasília, 2020.
Autor
Silva, Alberto do Nascimento
Institución
Resumen
No contexto das mudanças climáticas, as previsões apontam para uma diminuição das precipitações e uma extensão dos períodos de seca, com forte impacto na agricultura e, pelo fato da safrinha ser uma época com menor disponibilidade hídrica e com ocorrência frequente de veranicos, tem-se, atualmente, como um dos grandes desafios da agricultura no Cerrado, a obtenção de espécies tolerantes ao estresse hídrico e com elevado potencial de produção de grãos para o período de safrinha. Assim, o objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do estresse hídrico na morfologia, fisiologia, produtividade e qualidade física e química de grãos de culturas já utilizadas ou com potencial para cultivo na safrinha na região do Cerrado. O experimento foi conduzido na estação experimental da Embrapa Cerrados, em Planaltina, DF, Brasil, entre maio e outubro dos anos 2017 e 2018. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram compostas pelas culturas do feijão (Phaseolus vulgaris) – cultivar BRS Realce; amaranto (Amaranthus cruentus); quinoa (Chenopodium quinoa “Genótipo derivado do BRS Piabiru”), trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), dois genótipos de trigo – CPAC 0544 e BRS 404 (Triticum aestivum); triticale (Triticosecale wittmack) e canola (Brassica napus) e as subparcelas por quatro regimes hídricos (187 mm; 304 mm; 410 mm; 535 mm no ano de 2017 e 196 mm; 320 mm; 424 mm; 576 mm no ano de 2018). No ano de 2017, foram avaliados a fisiologia, produtividade de grãos e de biomassa do feijão, amaranto, quinoa e trigo sarraceno e produtividade de grãos e qualidade física e química dos grãos de feijão, triticale e trigo (CPAC 0544 e BRS 404) . No ano de 2018 foram avaliados a morfologia e a produtividade de grãos de todas as culturas. Em geral, o estresse hídrico afetou negativamente a produtividade de grãos e as variáveis fisiológicas, entretanto, em graus diferentes nas culturas estudadas. Todavia, o amaranto e a quinoa se destacaram, pois mantiveram alta produtividade em regimes iguais ou superiores a 304 mm, situação hídrica de ocorrência comum no período da x safrinha na maioria das regiões produtoras de grãos no Cerrado. Quanto a qualidade dos grãos, em geral, as condições de estresse hídrico afetaram negativamente a qualidade física, a composição química e a qualidade nutricional dos grãos, mas em graus diferentes nas espécies e genótipos estudados. No entanto, o genótipo do trigo BRS 404 se destacou, pois a qualidade física do grãos não foi afetada pelas condições de estresse. O feijão, apesar da redução no peso dos grãos, teve as concentrações macrominerais mantidas e a concentração de proteínas aumentada sob condições de estresse. O estresse hídrico impactou negativamente os atributos morfológicos de todas as culturas estudadas, com destaque para a drástica redução na área foliar nas culturas do feijão, amaranto, canola, trigo sarraceno e Trigo CPAC 0544. Entretanto, apesar da redução nos atributos morfológicos, o amaranto e o feijão apresentaram bons potenciais produtivos, tendo o feijão alcançado produtividade superior a média nacional, em condição hídrica semelhante a observada na safrinha. Assim, percebe-se que o amaranto e a quinoa apresentaram bom potencial para cultivo em safrinho, pois, mesmo tendo alguns dos seus atributos morfológicos (amaranto) e fisiológicos (quinoa) afetados significativamente pelo estresse hídrico, mantiveram produtividade de grãos superior as demais espécies. O feijão também apresentou bom potencial, pois, além de ter apresentado boa produtividade de grãos, houve melhoria na qualidade dos seus grãos em situação de estresse.