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Narrativas alimentares e suas relações de poder
Fecha
2017-10Registro en:
2594-9292
v. 1, n. 1, 2017
Autor
Stefanutti, Paola
Cividini, Fátima
Welter, Viviane da Silva
Gregory, Valdir
Resumen
Este artigo busca discutir as relações de poder em narrativas alimentares
de pescadores de Foz do Iguaçu. Faz-se um ruminar de discussões alimentares
através de memórias de pescadores da localidade e suas relações com a comida. O
procedimento metodológico adotado neste trabalho busca interpretar dados obtidos
através destas narrativas, sendo considerada uma pesquisa oral temática. Além das
entrevistas, a pesquisa conta com levantamento bibliográfico sobre diversos temas
que surgiram no decorrer das análises, como poder simbólico (Pierre Bourdieu,
1996), relações de poder (Michel Foucault, 1971 e 2003), memória (Michael Pollak,
1992) e alimentação (Jesús Contreras e Mabel Gracia, 2011). Estas discussões
estão presentes em relatos sobre o peixe de primeira e o peixe de segunda e a
comida do caboclo versus a comida italiana. Corrobora a tese de que a comida é
simbólica e reflete a cultura, o meio e os aspectos que circundam aqueles que a
escolhem e a ingerem. No conjunto do levantamento realizado espera-se constituir
bases que colaboram para uma compreensão transdisciplinar sobre o aspecto
alimentar, ressaltando a alimentação como uma das temáticas das ciências sociais.