Artigo de Periódico
Physicochemical changes and microbial inactivation after high-intensity ultrasound processing of prebiotic whey beverage applying different ultrasonic power levels
Fecha
2018-06Registro en:
10.1016/j.ultsonch.2018.02.012
1350-4177
Autor
Jonas Toledo Guimarães
Eric Keven Silva
Verônica Ortiz Alvarenga
Ana Letícia Rodrigues Costa Lelis
Rosiane Lopes da Cunha
Anderson de Souza Sant'Ana
Monica Queiroz Freitas
Maria Angela de Almeida Meireles
Adriano Gomes da Cruz