Aminas bioativas em queijos parmesão ralados

Artigo de Evento

Fecha

2017-07

Registro en:

http://hdl.handle.net/1843/42055

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3803652

Autor

Gisela de Magalhães Machado Moreira

Maria Beatriz de Abreu Glória

Institución

Universidade Federal de Minas Gerais (Brasil)

Materias

Aminas biogênicas

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