Posibilidad y rentabilidad de cría vacuna en semi-confinamiento

Abstract

Resumen: Ante el desplazamiento de la ganadería a zonas marginales por parte de la agricultura tambaleó el negocio de la cría. Pocos terneros y caros fueron una señal de alerta. Debido a la necesidad de obtener terneros para el feedlot a un precio adecuado se realizó un proyecto de cría en semi-confinamiento, cuyos objetivos fueron demostrar la viabilidad y rentabilidad de este sistema. Para realizarlo se armaron dos rodeos de 250 vientres, uno de parición otoño y otro de parición primavera, a los que se los manejó de la siguiente manera:  servicio de 60 días,  creep-feeding a los terneros al pie de la madre,  destete precoz a los 90 días con 90-100 kg,  recría hasta los 180 kg; aproximadamente 6 meses,  venta al feedlot del mismo establecimiento. En cuanto a la alimentación, se establecieron dietas según el estado fisiológico del animal. Dichas dietas y estados corporales fueron monitoreadas por un nutricionista aumentado o restringiendo según necesidad. Con respecto a la sanidad, se siguió un protocolo estricto controlado por un veterinario. Sumado a esto, se realizaron rotaciones de corrales para evitar contaminaciones. Para evaluar los parámetros productivos y reproductivos del proyecto se realizaron mediciones de:  tasa de preñez,  tasa de parición,  tasa de destete,  peso al nacimiento,  peso al destete,  peso a la venta. Para analizar la rentabilidad del proyecto se compararon los márgenes brutos de esta modalidad con la cría tradicional en campos ganaderos arrendados en la Cuenca del Salado. Además de los parámetros anteriores se tuvieron en cuenta todos los costos: alimentación, sanidad, instalaciones, maquinaria, mano de obra y cualquier otro costo necesario