Alternativas de crecimiento de las empresas del subsector de panadería y galletería

Abstract

Latin American`s PYMES are responsible on average 47% of employment in the region, reason which the growth of these companies is a benefit to the economic and social development of each country. (Periodico Última Hora, 2011) Raised growth strategies for PYMES in the food sector and subsector bakery wares in the Aburrá Valley, based on study of the big companies in Colombia, since they are benchmark for these companies

Las PYMES1 latinoamericanas, son responsables en promedio del 47% del empleo en la región, razón por la cual el crecimiento de estas compañías es un beneficio para el desarrollo económico y social de cada país. (Periodico Última Hora, 2011) Se plantean estrategias de crecimiento para PYMES del sector alimentos subsector panadería y galletería en el Valle de Aburrá, teniendo como base de estudio las grandes empresas de este en Colombia, pues son ellas un referente para estas compañías.