Descripción, caracterización y evaluación de los procesos fisicoquímicos, tecnológicos y del aseguramiento de la calidad en la empresa Malteadas La Exquisita

Abstract

Las necesidades del consumidor conducen el negocio, por lo tanto cada vez es más exigente en cuanto al cumplimiento de las normas y registros implementados en el proceso de elaboración de los productos o servicios que permiten garantizar tanto la inocuidad como la trazabilidad.