Gestión de la producción para los procesos de poscosecha de flor en la empresa Luisa Farms

Abstract

Este trabajo expone una aplicación de técnicas del área de investigación de operaciones en una situación particular que se presenta en una compañía del sector floricultor en Colombia. Allí se realiza todo un proceso de gestión de la producción, contemplando un estudio de tiempos, cálculo de capacidades, planeación, programación y control; finalizando con un análisis económico que permite a las directivas de la compañía tomar una decisión en cuanto a su implementación.

This paper exposes an application of operations research techniques in a particular situation that is presented in a company belonging to the Colombian floriculture sector. In that place a process of production management is developed, contemplating a study of times, calculation of capacities, planning, programming and control. Ending with an economic analysis that allows the company's management to make a decision regarding its implementation