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Terroir, Appellations of Origin and the notion of place in peasant societies: key concepts for an anthropology of local production
El Terroir, las Denominaciones de Origen y la noción de lugar en sociedades campesinas: conceptos clave para una antropología de la producción local
Autor
Gómez-Sierra, Fabio Aldemar
Ospina Enciso, Andrés Felipe
Becerra, Natalia Espinosa