Industrial Use of Whey by Fermentation Processes

info:eu-repo/semantics/article

Aprovechamiento Industrial de Lactosuero Mediante Procesos Fermentativos

Registro en:

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/29696

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/3625118

Autor

Ramírez Navas, Juan Sebastián

Institución

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD (Colombia)

Materias

whey; utilization; cracking; fermentation

aprovechamiento; fermentación; fraccionamiento; suero de leche

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