info:eu-repo/semantics/article
Chemical composition and viability of goat milk whey for the production of lactic acid with Lactobacillus helveticus.
Composición química y enriquecimiento del lactosuero de leche de caprino para la producción de ácido láctico con Lactobacillus helveticus
Autor
Plata Pinzón, Alejandra
Ramírez, Sandra Milena
Riaño, Campo Elías