bachelorThesis
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante campestre de comida boyacense con ambiente muisca en la ciudad de Sogamoso-Boyacá
Fecha
2017-11-01Registro en:
Autor
Medina Díaz, Karen Eliana
Institución
Resumen
En el presente trabajo de grado se realizó un estudio de factibilidad para la creación de un restaurante campestre de comida boyacense con ambiente muisca en la ciudad de Sogamoso – Boyacá, se efectúo mediante un diagnóstico del sector a nivel Colombia, Boyacá y Sogamoso, determinando los factores que más influyen en la industria de alimentos y en el sector restaurantes. y así se determinó el nicho de mercado, la demanda insatisfecha, el diseño de instalaciones y el proceso productivo; lo cual brinda oportunidad de crecimiento en la industria de alimentos y bebidas.