bachelorThesis
Diseño de una máquina para dosificar, amasar y moldear pan de sagú
Fecha
2021-10-12Registro en:
Autor
Castro Acosta, Gabriel Danilo
Institución
Resumen
Este documento presenta, como objetivo principal, el diseño de una máquina para dosificar, amasar y moldear pan de sagú, considerando la importancia y la demanda del pan en el municipio de Quetame, en el proceso de amasado y moldeado de dicho pan es donde se evidencia el mayor gasto de recurso humano, además de ser un proceso dispendioso. Con la ejecución de este proyecto se logra mejorar esta etapa, eliminando fallas tales como: cantidades inexactas de ingredientes. Este diseño debe ajustarse a los requerimientos o disponibilidad de los espacios disponibles de los establecimientos y con una producción no menor a 4000 unidades semanales.