bachelorThesis
Estudio de factibilidad para la creación de una heladería artesanal tipo tailandesa con frutas orgánicas exóticas de Colombia en la ciudad de Bogotá, D.C.
Fecha
2018-12-04Registro en:
Autor
Sierra Martinez, Kevin Santiago
Institución
Resumen
El presente estudio de factibilidad para la creación de una heladería artesanal tipo tailandesa con frutas orgánicas exóticas de Colombia en la ciudad de Bogotá, D.C. Es posible gracias a las oportunidades encontradas en el subsector y la industria de los helados, y en el cambio de hábito de los capitalinos por productos más saludables, que no contengan químicos, conservantes ni colorantes artificiales. Se ejecutó un estudio de mercados, en el cual se investigó una demanda real para los helados orgánicos tailandeses, con el fin de encontrar y desarrollar estrategias que busquen atraer y fidelizar a los futuros clientes. Se hallo la capacidad de la heladería en base a la demanda, se seleccionaron cuidadosamente los proveedores, como también la maquinaria y equipo con el fin de brindar al cliente un helado de exquisito sabor y óptima calidad, Se diseñaron las instalaciones de la heladería con respecto al punto de venta que se optó para el desarrollo del proyecto, con sus respectivas señales de seguridad y salud en el trabajo. Se realizó la planeación estratégica, gestión del talento humano y estudio salarial, para la administración del proyecto, como también se analizaron los aspectos legales que se deben tener cierto en el momento de la constitución de la empresa. Por último se hizo un estudio financiero, para determinar la viabilidad del proyecto.