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Propuesta de aprovechamiento de alimentos agrícolas en la ciudad de Bogotá: Una mirada a la logística de distribución
Fecha
2021-07-28Registro en:
Autor
Beltrán Ramírez, Karen Milena
Duarte Rincón, Laura Valentina
Institución
Resumen
La ciudad de Bogotá ha evidenciado un aumento de desperdicios relacionados a los alimentos agrícolas como consecuencia de los diferentes factores asociados con la inadecuada manipulación que se ha dado en las fases de comercialización y distribución; enfocándonos principalmente en las pequeñas y medianas plazas de mercado, conocidas como “fruvers”, este proyecto propone la creación de una propuesta que favorezca a la sociedad y al medio ambiente de la ciudad, a la vez que contribuye al cumplimiento de los ODS - Objetivos de Desarrollo Sostenible, con la aplicación de iniciativas que influyan de manera positiva.