info:eu-repo/semantics/masterThesis
Plan estratégico creando valor en la gerencia de campo del Ingenio Manuelita a partir de Lean Thinking como pilar de transformación y sostenibilidad
Fecha
2020-01-01Autor
Arce Ramírez, Carlos Augusto
Institución
Resumen
La
planeación estratégica es una herramienta de gestión
que
nos permite adoptar un
mejor criterio en la
toma de decisiones dentro de la organización,
esta nos
ayuda a identificar
cuál es la mejor ruta que se debe abordar para la consecución de los objetivos planteados,
identificando todos los factores que pueden llegar a impactar la organización ya sea de un
a
manera positiva o negativa. Con
esta herramienta,
una empresa podrá abordar de una manera
mucho más eficiente y eficaz, todas las demandas que impone el entorno ya sea a nivel local
o internacional.
El Ingenio Manuelita es una empresa de más de 150 años,
la cual se ha caracterizado
por tener siempre los más altos estándares de calidad
en la producción de azúcar; a pesar de
esto, la realidad del mercado muestra que el azúcar es un commodity, por lo que su precio se
basa en la oferta y de la demanda que se
tenga en el momento; es por esta razón que este
trabajo se basa en la implementación de la metodología Lean Thinking en la Gerencia de
Campo con el fin de ganar competitividad mediante el desarrollo continuo de las personas y
los procesos,
todo bajo un mar
co de sostenibilidad económico, social y ambiental
.