Artículos de revistas
Fatos e perspectivas do primeiro Inquérito Nacional de Alimentação
Facts and perspectives of the first National Dietary Survey
Registro en:
Autor
Costa, Teresa Helena Macedo da
Gigante, Denise Petrucci
Institución
Resumen
Este suplemento é dedicado à divulgação dos resultados colhidos no primeiro
inquérito alimentar realizado no Brasil, no qual foram obtidos dois registros
em dias não consecutivos para cada entrevistado. O suplemento contém seis
estudos que abordam aspectos ligados às análises da prevalência de consumo
de alimentos, bem como da inadequação desse consumo em distintos grupos
etários, ao estudo de indicação analítica para atender ao desenho amostral
executado na pesquisa e ao consumo fora do domicílio. O Inquérito Nacional
de Alimentação (INA) foi desenvolvido no contexto da Pesquisa de Orçamentos
Familiares (POF) realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografi a e
Estatística (IBGE). No INA foram registrados o consumo de dois dias não
consecutivos por 34.003 indivíduos que residiam em 13.569 domicílios, que
correspondem a 25% da amostragem da POF. _____________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT This supplement aims to disseminate results obtained from the fi rst dietary
survey carried out in Brazil, in which food records for two non-consecutive days
were obtained for each interviewee. The supplement contains six studies which
address aspects linked to analyzing the prevalence of consumption of different
foods, inadequate intake in different age groups, guidelines for analyzing the
sample design of this research and the impact of eating out. The National Dietary
Survey (INA - Inquérito Nacional de Alimentação) was part of the Household
Budget Survey (POF — Pesquisa de Orçamentos Familiares), carried out by
the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE – Instituto Brasileiro
de Geografi a e Estatística). The INA registered food consumption from two
non-consecutive days for 34,003 individuals residing in 13,569 households
corresponding to 25% of the POF sample.