Tesis
Evaluación agronómica de ecotipos de chile serrano en la sierra norte de Puebla
Fecha
2016-06-01Autor
Hernández Romero, Miriam;*CA1233692
Hernández Romero, Miriam
Resumen
"El trabajo de investigación se llevó a cabo en las localidades de Tlaola, Tlapacoya y en la ciudad de Puebla, la encuesta a productores de chile serrano se realizó en las localidades de Tlaola, Tlapacoya y Naupan. El diagnóstico a productores de chile serrano se realizó mediante una encuesta no probabilística. El objetivo fue evaluar el comportamiento agronómico y características organolépticas en dos ecotipos de chile serrano y establecer una correlación entre la aportación de nutrientes y la incidencia de fisiopatías más comúnes. En el ensayo de ecotipos se utilizó un diseño monofactorial completamente al azar con nueve repeticiones. En el ensayo de dosis de fertilización se utilizó un diseño monofactorial de cuatro tratamientos (T1: 80-60-15, T2: 160-120-30, T3: 240-180-45 y T4: 320-240-60), en bloques al azar con tres repeticiones. Para el ensayo en invernadero las plantas se distribuyeron según un diseño factorial para ecotipos 2 x 2 x 2, con dos soluciones nutritivas (NK1 y NK2), dos dosis de riego (V1 y V2) y dos tratamientos foliares (Ca y T) con tres repeticiones de ocho plantas cada una. Se evaluó el comportamiento agronómico, características organolépticas y el contenido nutrimental en raíz, tallo y hojas de los tres ensayos. Los resultados muestran que el ecotipo de Tlapacoya presentó mayor producción total y comercial a nivel de campo, mientras que el ecotipo más productivo a nivel de invernadero fue el ecotipo de Tlaola. La dosis de fertilización del tratamiento 2 (160-120-30) presentó mayor producción total y comercial. En los diferentes programas de fertilización se registró que la solución NK2 aumentó la producción total y comercial. Referente a los diferentes volúmenes de agua, el volumen 2 aumentó producción total y producción de frutos clasificados de segunda categoría. Sin embargo, con el V1 se presentó mayor producción de frutos clasificados de primera categoría. Los tratamientos cálcicos podrían mejorar la producción y contenido de calcio en hojas en plantas con estrés de humedad. En hojas se registró mayor porcentaje de fósforo, calcio, sodio y la relación K/Ca+Mg."