Tesis de licenciatura
Efecto de la eliminación de los genes thnP y thnT del clúster pThur sobre la producción de Thurincina H en una cepa heteróloga de Bacillus thuringiensis
Fecha
2020-12Autor
Piña Flores, Axel
Resumen
"Las bacteriocinas son un grupo heterogéneo de proteínas con actividad antimicrobiana, sintetizadas en los ribosomas tanto por bacterias grampositivas como gramnegativas. Las bacteriocinas varían en cuanto a su espectro de actividad, masa molecular, mecanismo de acción y características bioquímicas, actualmente son objeto de estudio por su potencial para ser usadas como bioconservadores en alimentos, coadyuvante en terapias anticancerígenas y en diferentes tratamientos médico, por tal motivo es importante conocer y caracterizar cada uno de los genes implicados en la síntesis de estas proteínas, para poder optimizar y garantizar su uso. En 2009 Lee y colaboradores, descubrieron una nueva bacteriocina, la Thurincina H, obtenida de una de cepa de Bacillus thuringiensis, aislada de miel de girasol silvestre estadounidense. A partir de este descubrimiento se han realizado varios trabajos para caracterizar el clúster de 10 genes que conforma la maquinaria de síntesis de dicha bacteriocina. En el Laboratorio de biotecnología y microbiología molecular de la Universidad de Guanajuato, se caracterizó a la Thurincina H, observando que presentaba actividad contra amplio rango de patógenos, resistencia a temperaturas elevadas y estabilidad a pH ácidos y alcalinos."