Processamento mínimo de mini batatas

Artículos de revistas

Registro en:

PINELI, Lívia de Lacerda de Oliveira; MORETTI, Celso Luiz. Processamento mínimo de mini batatas. ENCONTRO NACIONAL DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 3., 2004, Viçosa. Anais do III Encontro Nacional de Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Viçosa: UFV, 2004. Disponível em: <http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/778820/1/cot24.pdf>. Acesso em: 26 fev. 2013.

http://repositorio.unb.br/handle/10482/12228

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/354991

Autor

Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira

Moretti, Celso Luiz

Institución

Universidade de Brasília (Brasil)

Resumen

O objetivo desse trabalho é descrever a tecnologia de processamento mínimo de mini batatas.

Materias

Processamento mínimo

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