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Evaluación de lesiones macroscópicas de los diferentes lóbulos pulmonares en la especie porcina usando un modelo de clasificación porcentual
Evaluation of macroscopic lesions of different lung lobes in swine using a percentage classification model
Registro en:
Competitive Risaralda, generating research alliance for development
Autor
Ramírez Ante, Juan C.
Escobar Giraldo, Leonardo
Ramos Bustamante, Juan C.
Guzmán Caicedo, Hernando
Acosta Agudelo, Sandra M.
Institución
Resumen
Las enfermedades respiratorias en porcinos tienen un gran impacto económico, considerándose uno de los principales problemas en la producción intensiva porcina. El objetivo de este
estudio fue evaluar macroscópicamente los diferentes lóbulos pulmonares en una planta de beneficio del centro-occidente de Risaralda, usando un modelo de calificación porcentual. Mediante un estudio descriptivo, se evaluaron 358 pulmones durante la fase de eviscerado, provenientes de 9 lotes de diferentes granjas; se recolectaron datos porcentuales según el grado de lesión macroscópica observada para cada uno de los lóbulos pulmonares. Con estos datos se calcularon los promedios para cada uno de los lóbulos y se compararon entre el total de muestras observadas y para cada uno de los lotes. El análisis de las observaciones macroscópicas permitió establecer una prevalencia de lesiones pulmonares del 85% (305/358), mientras que el 15% (53/358) no evidenciaron ningún tipo de lesión. El 13% (43/358) presentaron lesiones indicativas de pleuritis y el 71% (253/358) de cicatrización. La comparación de los promedios de lesión entre los diferentes lóbulos pulmonares mostró que el más afectado fue el cardiaco derecho, con un valor promedio de 2,1%, mientras que el menos afectado fue el accesorio con un valor promedio de 0,97%. En este estudio se encontró que los lóbulos cardiacos derecho e izquierdo fueron los más afectados del total de pulmones evaluados, estos resultados se pueden relacionar con los signos respiratorios, el estado sanitario y los parámetros productivos de los diferentes lotes en la granja, lo que contribuye a establecer, junto con otras pruebas complementarias un diagnóstico presuntivo en el caso de afecciones respiratorias. Mostrando que el método de evaluación
porcentual podría ser una herramienta rápida y eficaz de estudio de lesiones postmorten en plantas de beneficio. Respiratory diseases in pigs have a great economic impact, considering it is one of the main problems in intensive swine
production. The objective of this study was to macroscopically evaluate the different pulmonary lobes in a processing plant
located center-west of Risaralda, using a percentage qualification model. Through a descriptive study, 358 lungs were evaluated during the evisceration phase, the specimens came from 9 lots of different farms. Data was collected according to the degree of macroscopic lesion observed for each of the pulmonary lobes in percentages. With this data, averages were taken for each of the lobes and compared between the total of samples observed
and for each of the lots. In addition, more specific lesions were evaluated on a scale of 0-5 as indicators of pleurisy and scarring. The analysis of the macroscopic observations showed that the majority of the lungs, presented some degree of lesion with an 85% (305/358) while only 15% (53/358) showed no type of lesion. 13% (43/358) presented lesions indicative of pleurisy and 71% (253/358) showed scarring. The comparison of the lesion averages between the different pulmonary lobes showed that the most affected was the right cardiac lobe with an average value of 2.10% while the least affected was the accessory lobe with an average value of 0.97%. In this study it was found that the right and left cardiac lobes were the most affected out of the totality of lungs
evaluated, these results can be related to the respiratory signs, the health status and the productive parameters of the different
batches in the farm, helping to determine a presumptive or final etiological diagnosis. This shows that the percentage evaluation
method could be a quick and effective tool for the study of postmortem lesions in processing plants.