En la actualidad la tendencia de los nuevos mercados está basado en productos naturales los cuales deben propender por el cuidado del ambiente, tanto en su proceso de elaboración así, En cualquier negocio, se hace necesario atender las señales del mercado relacionadas con la sostenibilidad, dado que los consumidores se han tornado más exigentes a la hora de adquirir bienes que no le afecten su salud y que estén libres de conservantes y sabores artificiales, evidenciando notablemente cambios en tradiciones y modelos a seguir de generaciones pasadas, rompiendo barreras a la hora de consumir ciertas categorías de productos.