En los últimos 70 años la agricultura moderna -Revolución Verde y transgénesis ha generado profundas crisis ambientales y sociales a nivel mundial. Aspectos como la pérdida de fertilidad de los suelos, la disminución en la provisión de agua dulce, la contaminación genética, la pérdida de la biodiversidad y agro-biodiversidad; el cambio climático, la extrema dependencia de fuentes de energía no renovables, la contaminación de acuíferos y suelos; la erosión del conocimiento sobre el manejo de los ecosistemas y sistemas tradicionales y locales de producción; los problemas de salud asociados a la alimentación, entre otros, representan el foco de la actual problemática relacionada con la agricultura y la alimentación en el mundo (IASSTAD, 2009; Von der WEID, 2009; World Resources Institute, 2003). Hay muchas formas de definir el término "Agricultura Sostenible" en el mundo. La sostenibilidad en la agricultura esencialmente significa el equilibrio armónico entre el desarrollo agrario y los componentes del agro-ecosistema. Este equilibrio se basa en un adecuado uso de los recursos localmente disponibles (tales como: clima, tierra, agua, vegetación, cultivos locales y animales, habilidades y conocimiento propio de la localidad) para poner adelante una agricultura que sea económicamente factible, ecológicamente protegida, culturalmente adaptada y socialmente justa, sin excluir los insumos externos que se pueden usar como un complemento al uso de recursos locales. (Basado en el libro: "Modelo Alternativo para la Racionalidad Agrícola" de Alejandro R. Socorro Castro. Capítulo 2: "El significado del desarrollo sostenible para la agricultura").