Estructuración de la granja piscícola Viejo Puerto, en el bajo Magdalena, caribe colombiano
Autor
Rangel Suescún, José Leandro
Institución
Resumen
La acuicultura, es una actividad orientada a la producción de alimentos de origen
acuático y según la clase de organismos cultivados, se derivan diferentes sectores,
siendo la piscicultura el de mayor importancia, pues es una actividad muy rentable y
que, además, contribuye a la seguridad alimentaria de una región (García et al., 2011).
Actividades antrópicas como la pesca, con artes destructivos e insostenibles y la
extracción de materias primas cerca de las fuentes hídricas, ha marcado un punto de
inflexión negativo en las poblaciones ícticas (stocks), alrededor del mundo. No obstante,
el desarrollo y crecimiento exponencial de la piscicultura, ha permitido acortar la brecha
en la demanda de proteína de origen acuático, lo que ha dado cierto reposo a los stocks
silvestres (Merino et al., 2013).