Propuesta de un Sistema de Gestión Ambiental basado en la Norma NTC-ISO 14001:2015 para la empresa Fragancias & Sabores S.A

Abstract

Las empresas a través de los tiempos han tenido que asumir los retos que trae consigo la modernidad, estas modificaciones se han realizado en tecnología, maquinaria, capacitación del personal, métodos y sobre todo la implementación de nuevas políticas y objetivos basados en soluciones para prevenir o mitigar los impactos ambientales causados por la organización. En vista de que el cuidado de los recursos naturales es responsabilidad de todos, pero en mayor medida de las compañías que tienen contacto directo con la materia extraída de la naturaleza, que posteriormente se transforma mediante los procesos productivos, se empezaron a establecer legislaciones y normas para garantizar el cumplimiento de las buenas prácticas ambientales que disminuyan el deterioro y la contaminación ambiental. Una de las formas en que las empresas demuestran su compromiso con el cuidado del ambiente es mediante la implementación de la norma ISO 14001 en donde las organizaciones emplean el sistema de gestión ambiental (SGA) el cual permite disminuir los efectos negativos al ambiente, optimizando los recursos, recuperando lo que se consideraba como residuos, aumentando la confiabilidad en los proveedores, inversionistas y autoridades, para crear conciencia a los empleados sobre la importancia de los recursos naturales, mejorando así la imagen de la empresa y generando una ventaja competitiva. Fragancias & Sabores es una empresa ubicada en el municipio de Yumbo, esta se dedica a la comercialización de fragancias despertando los sentidos olfativos de muchas personas y formando parte de una de las 500 empresas más exitosas del Valle según la Cámara de Comercio de Cali (Revista Acción Edición 205 , 2018). Actualmente la empresa tiene 20 años en el mercado compitiendo con calidad y compromiso, teniendo un crecimiento fuerte y visualizando sus metas hacía la ampliación de su mercado. En vista de que la empresa desea involucrar en su política el compromiso ambiental, se realizó una propuesta de un sistema de gestión ambiental basada en la información suministrada por la organización y en la NTC ISO 14001:2015 la cual proporciona diversas referencias para proteger el ambiente y proporcionar el éxito del mismo a través del cumplimiento de los requisitos legales, mitigación de los impactos ambientales, entre otros. La metodología empleada para la realización de este trabajo consistió en una revisión ambiental inicial (RAI) que permitió extraer toda la información de la empresa en el tema ambiental, como sus prácticas, programas, infraestructura, procesos, personal, entre otros. Adicional a esto, mediante matrices de identificación y evaluación sobre los aspectos ambientales asociados a cada proceso de la empresa, identificación de la legislación ambiental aplicable y evaluación de aspectos ambientales significativos; con base a esa información fue posible reconocer los impactos ambientales que genera la organización, teniendo 19 en cuenta esto se formularon los programas en donde se establecieron acciones, objetivos, metas, entre otros, con el fin de mitigar y controlar los impactos encontrados y de esta manera tomar acción, debido a que de no ser tratados pueden acarrear problemáticas legales, sanciones y multas por parte de la autoridad ambiental encargada. Los principales resultados obtenidos se basaron en el diagnóstico ambiental de la empresa, logrando reconocer los impactos significativos y de esta manera poder tomar medidas mediante los programas ambientales, además de esto de acuerdo a la revisión ambiental se identificó que la compañía tiene un potencial para implementar un programa de compras sostenibles, cambiando de esta manera los aspectos de contratación de proveedores, servicios y suministros, adquiriendo de esta manera el compromiso con la política ambiental. Por otro lado, mediante los lineamientos de la norma ISO 14001:2015 para la implementación del sistema de gestión ambiental, teniendo en cuenta la legislación colombiana, capacitación del personal, responsabilidades, liderazgo, infraestructura, identificación de riesgos y oportunidades tanto externos a través de sanciones, daños al ambiente o servicios ecosistémicos como dentro de la organización en cuestión de infraestructura, equipos o personal interno y entre otras directrices que garantizan el mejoramiento del desempeño ambiental en toda la organización

Throughout the ages, companies have had to take on the challenges that modernity brings, these modifications have been made in technology, machinery, staff training, methods and above all the implementation of new policies and objectives based on solutions to prevent or mitigate the environmental impacts caused by the organization. In view of the fact that the care of natural resources is everyone's responsibility, but to a greater extent of the companies that have direct contact with the matter extracted from nature, which is later transformed through production processes, laws and regulations began to be established. to guarantee compliance with good environmental practices that reduce deterioration and environmental pollution. One of the ways in which companies demonstrate their commitment to caring for the environment is through the implementation of the ISO 14001 standard where organizations use the environmental management system (EMS) which allows reducing negative effects on the environment, optimizing the resources, recovering what was considered as waste, increasing the reliability of suppliers, investors and authorities, to create awareness among employees about the importance of natural resources, thus improving the image of the company and generating a competitive advantage. Fragancias & Sabores is a company located in the municipality of Yumbo, it is dedicated to the commercialization of fragrances awakening the olfactory senses of many people and being part of one of the 500 most successful companies in the Valley according to the Cali Chamber of Commerce (Magazine Action Edition 205, 2018). Currently, the company has been in the market for 20 years, competing with quality and commitment, having strong growth and visualizing its goals towards expanding its market. Given that the company wishes to involve environmental commitment in its policy, a proposal was made for an environmental management system based on the information provided by the organization and on the NTC ISO 14001: 2015, which provides various references to protect the environment. and provide its success through compliance with legal requirements, mitigation of environmental impacts, among others. The methodology used to carry out this work consisted of an initial environmental review (RAI) that allowed the extraction of all the information of the company on the environmental issue, such as its practices, programs, infrastructure, processes, personnel, among others. In addition to this, through identification and evaluation matrices on the environmental aspects associated with each company process, identification of the applicable environmental legislation and evaluation of significant environmental aspects; Based on this information, it was possible to recognize the environmental impacts generated by the organization, taking into account this, the programs were formulated where actions, objectives, goals, among others, were 21 established, in order to mitigate and control the impacts found and of this way to take action, because if they are not treated, they can lead to legal problems, sanctions and fines from the environmental authority in charge. The main results obtained were based on the environmental diagnosis of the company, being able to recognize the significant impacts and thus be able to take measures through environmental programs, in addition to this, according to the environmental review it was identified that the company has a potential to implement a sustainable purchasing program, thus changing the aspects of contracting suppliers, services and supplies, thus acquiring the commitment to environmental policy. On the other hand, through the guidelines of the ISO 14001: 2015 standard for the implementation of the environmental management system, taking into account Colombian legislation, staff training, responsibilities, leadership, infrastructure, among other guidelines that guarantee the improvement of environmental performance. throughout the organization