Book
Cadenas productivas lácteos y café
Fecha
2011Registro en:
978-958-8153-77-3
instname:Universidad EAN
reponame:Repositorio Institucional Biblioteca Digital Minerva
Autor
Giraldo Molina, Clara Inés
Institución
Resumen
Este cuaderno es producto de una investigación, en torno a las industrias de lácteos y café. El texto presenta una caracterización de los dos sectores productivos teniendo en cuenta las características de sus cadenas de producción, con el objetivo de describir los procesos, subproductos generados, infraestructura, innovaciones y necesidades correspondientes. Todo esto con el fin de lograr mayor productividad y competitividad de las industrias de lácteos y café a nivel nacional e internacional.