Análisis técnico – económico de la extracción y bioprospección de aceite de buriti – mauritia flexuosa, en el departamento del Guaviare

Abstract

La Bioprospección es un proceso muy importante, que puede llegar a ser un polo de desarrollo para la denominada Colombia profunda; donde están emplazados los departamentos de la Amazorinoquia. El uso eficiente de la biodiversidad, partiendo de los principios establecidos en el protocolo de Nagara; puede llegar a generar un importante flujo de divisas convirtiendo la biodiversidad en un motor que ayude a sacar estas regiones sumidas en el olvido y el atrasó. Se establece la metodología a utilizar; aplicando criterios de sostenibilidad para definir una ponderación de la población de palmas en la región y se establece el diseño experimental para evaluar la cantidad de aceite extraído, teniendo en cuenta las variables de calidad que debe poseer el aceite para el ingreso a mercados nacionales e internacionales, bajo las anteriores premisas se estiman los rendimientos de extracción evaluando cada uno de los métodos de extracción en laboratorio para finalizar con una propuesta de unidad productiva.