Plan de negocio para una empresa productora y comercializadora de productos derivados del cacao colombiano.

Abstract

El presente trabajo de grado contiene el plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de chocolate fino a partir de la transformación artesanal del cacao de origen colombiano, ubicado en la ciudad de Bogotá. Para ello, se realizó un análisis del sector del cacao y la industria del chocolate a nivel nacional e internacional, a fin de conocer las perspectivas, amenazas y oportunidades que podrían surgir para el desarrollo del negocio. Asimismo, se analizó el comportamiento de la oferta y la demanda de cacao, encontrando que la demanda de este podría exceder la producción mundial, haciéndolo una alternativa para el desarrollo agrícola del país.