Trabajo de grado - Pregrado
Propuesta para la definición de los procesos de abastecimiento, producción y distribución de una cerveza artesanal en el municipio de Funza y sus alrededores
Fecha
2018Registro en:
Gómez-Martínez, E. D. (2018). Propuesta para la definición de los procesos de abastecimiento, producción y distribución de una cerveza artesanal en el municipio de Funza y sus alrededores. Trabajo de Grado. Universidad Católica de Colombia. Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Industrial. Bogotá, Colombia
Autor
Gómez-Martínez, Edgar Daniel
Institución
Resumen
Este proyecto de emprendimiento reúne los conocimientos de Ingeniería Industrial y los aplica para realizar un estudio de mercado que permita determinar los procesos de abastecimiento, producción y distribución de una cerveza artesanal en el municipio de Funza, ya que este sector tiene bajo consumo y hoy en día la cerveza artesanal está en auge en Bogotá. Con los resultados del estudio y la información recolectada por medio de encuestas, se logra obtener la demanda, marca, presentación, mercado objetivo y establecer el nivel de aceptación del lanzamiento de un producto artesanal llamado CACHARRA, el cual es una cerveza elaborada a base de Jengibre.