Produção de corantes de urucum em pó, por meio de precipitação ácida, a partir de extratos obtidos em diferentes soluções extratoras.

dc.contributorFLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CNPAT; Paulo César Stringheta, UFV.
dc.creatorPIMENTEL, F. A.
dc.creatorSTRINGHETA, P. C.
dc.date2017-02-22T19:04:41Z
dc.date2017-02-22T19:04:41Z
dc.date1999
dc.date1998-01-16
dc.date.accessioned2017-03-06T23:28:58Z
dc.date.available2017-03-06T23:28:58Z
dc.identifier1380
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/492654
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/341497
dc.descriptionEste trabalho foi desenvolvido nos Laboratórios do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa - MG. O experimento teve o objetivo de avaliar os teores do pigmento nos extratos obtidos na forma de pasta e de pó e as perdas ocorridas durante o processo de precipitação ácida e secagem em estufa à vácuo, utilizando-se soluções extratoras de KOH 0,1N e NH4OH 0,56N em álcool a 58%. Nesse experimento foram realizadas três repetições em todas as fases do processo, ou seja, desde a extração do pigmento das sementes de urucum até a obtenção do corante em pó. Os resultados mostram que durante o processo de extração e precipitação ácida, o extrato obtido com solução de amônia e álcool, foi o que melhor produziu pigmentos na forma de pasta (23,05%) e de pó (22,57%). Este corante apresentou em todas as formas (líquida, pasta e pó), a presença de grupo funcional, característico do éster bixina. Os dados revelam a viabilidade deste método de secagem para concentração de extratos de urucum.
dc.description1999
dc.languagept_BR
dc.publisherRevista Brasileira de Corantes Naturais, Viçosa, v. 3, p. 53-57, 1999.
dc.relationEmbrapa Acre - Artigo em periódico indexado (ALICE)
dc.subjectCorante natural
dc.subjectUrucum
dc.subjectCorante em pó
dc.subjectPrecipitação ácida
dc.subjectSecagem em estufa à vácuo
dc.subjectAnnatto
dc.subjectArtificial drying
dc.subjectAcid precipitation
dc.subjectPowder dyes
dc.subjectDrying in vacuum oven
dc.subjectAchiote
dc.subjectPolvo de colorante
dc.subjectSecado artificial
dc.subjectLluvia ácida
dc.subjectSecado en horno de vacío
dc.subjectPlanta corante
dc.subjectUrucu
dc.subjectBixa orellana L
dc.subjectExtrato vegetal
dc.subjectSecagem artificial
dc.subjectNatural dyes
dc.subjectPlant extracts
dc.subjectTintes naturales
dc.subjectExtractos vegetales
dc.titleProdução de corantes de urucum em pó, por meio de precipitação ácida, a partir de extratos obtidos em diferentes soluções extratoras.
dc.typeArtículos de revistas


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