Aceitação sensorial da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais da raça canchim.

dc.contributorRENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; Claudiney Soares Cordeiro, UNESP; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Vitória do Nascimento Fleming, UNICEP; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorSILVA, M. L. P. da
dc.creatorCORDEIRO, C. S.
dc.creatorFRANCISCO, V. C.
dc.creatorFLEMING, V. do N.
dc.creatorMARCONDES, C. R.
dc.date.accessioned2017-01-12T11:11:11Z
dc.date.available2017-01-12T11:11:11Z
dc.date.created2017-01-12T11:11:11Z
dc.date.issued2016
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado, RS. Anais... Gramado, RS: SBCTA Regional, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1060552
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCarne bovina.
dc.titleAceitação sensorial da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais da raça canchim.
dc.typeOtros


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