Otros
Aceitação sensorial da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais da raça canchim.
Fecha
2016Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado, RS. Anais... Gramado, RS: SBCTA Regional, 2016.
Autor
NASSU, R. T.
SILVA, M. L. P. da
CORDEIRO, C. S.
FRANCISCO, V. C.
FLEMING, V. do N.
MARCONDES, C. R.