Otros
Análise sensorial descritiva de carne bovina proveniente de animais cruzados.
Fecha
2016Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado, RS. Anais... Gramado, RS: SBCTA Regional, 2016.
Autor
FRANCISCO, V. C.
SILVA, M. L. P. da
FLEMING, V. do N.
SAKAMOTO, L. S.
FERREIRA, A. U. de C.
NASSU, R. T.