Otros
Encapsulação de lipases obtidas por Aspergillus Niger em géis de alginato de sódio.
Fecha
2016Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Autor
GALDINO, V. S.
BRAGA, A. L. M.
SOUSA, F. C. A.
SOUZA, E. F. de
TONON, R. V.
GOTTSCHALK, L. M. F.