Otros
Efeito antimicrobiano do extrato de bagaço de uva microencapsulado em salsichas de pescado.
Fecha
2016Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.
Autor
MATTOS, G. N.
SANTOS, D. A.
TORREZAN, R.
TONON, R. V.
FURTADO, A. A. L.
CABRAL, L. M. C.