Atividade enzimática de .-l-arabinofuranosidase em polpa de maçã 'Gala' durante o período de pós-colheita.

dc.contributorTatiane Timm Storch, UFPEL; Renata Silva Moura, UFPEL; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; Cesar Valmor Rombaldi, UFPEL.
dc.creatorSTORCH, T. T.
dc.creatorMOURA, R. S.
dc.creatorGIRARDI, C. L.
dc.creatorROMBALDI, C. V.
dc.date.accessioned2011-11-22T11:11:11Z
dc.date.available2011-11-22T11:11:11Z
dc.date.created2011-11-22T11:11:11Z
dc.date.issued2011
dc.identifierIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906709
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAtmosfera controlada
dc.subjectLarabinofuranosidase.
dc.titleAtividade enzimática de .-l-arabinofuranosidase em polpa de maçã 'Gala' durante o período de pós-colheita.
dc.typeCapítulos de libros


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