Artículo de revista
Industrialización de la Alcachofa en variedad "Green Globe" : óptima aptitud para la indistrialización presenta la Alcachofa.
Autor
Reyes Cruz, Manuel Jesús
Institución
Resumen
La Industrialización de la Alcachofa, constituye uno de los últimos estudios ejecutados bajo el esquema de financiamiento otorgado por el Fondo de Desarrollo Productivo, mecanismo creado por la Corporación de Fomento de la Producción, CORFO. El presente documento corresponde al informe final del mismo y presenta interesantes conclusiones.