Libro
Agenda de innovación para la cadena de valor láctea : 2008-2018.
Fecha
2008Registro en:
9789563280593
30
Autor
Muchnik Weinstein, Eugenia
Melo C., Oscar
Cabello H., María Cristina
Rodríguez N., Cristián
Institución
Resumen
El sector lácteo chileno ha demostrado un importante dinamismo en los últimos años, incrementando los niveles de producción primaria, la capacidad y diversificación de la elaboración de productos y los niveles de exportaciones. Esta situación ha llevado a que la cadena láctea contribuya significativamente al desarrollo económico nacional, principalmente por su importante participación en las economía regionales y por su elevada generación de empleos. El documento corresponde al estudio "Prospección de una agenda de innovación 2008-2010 para la cadena de valor láctea", que permitió elaborar la agenda tecnológica de mediano y largo plazo que organice las acciones públicas y privadas necesarias para preparar a la cadena de valor láctea frente a las oportunidades de mercado del decenio 2008-2018.