Estabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum wittm) armazenado à temperatura ambiente.

dc.contributorJOACIR PEREIRA de SOUZA, Prof. IFCE Campus Iguatu - D.Sc. Fitotecnia - Depto. Desenvolvimento de Ensino; RICARDO ELESBAO ALVES, SRI; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; MARIA NÚBIA GOMES de LUCENA, M.Sc. em Ensino Agrícola, Profa. IFCE Campus Iguatu - Depto. Desenvolvimento de Ensino; MARIA do SOCORRO MOURA RUFINO, D.Sc. em Fitotecnia, Profa. Adjunto I da UNILAB.
dc.creatorSOUZA, J. P. de
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorBRITO, E. S. de
dc.creatorLUCENA, M. N. G. de
dc.creatorRUFINO, M. do S. M.
dc.date.accessioned2016-01-28T11:11:11Z
dc.date.available2016-01-28T11:11:11Z
dc.date.created2016-01-28T11:11:11Z
dc.date.issued2014
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 36, n. 2, p. 425-432, 2014.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1035453
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectElaboração.
dc.titleEstabilidade de molho de pequi (Caryocar coriaceum wittm) armazenado à temperatura ambiente.
dc.typeArtículos de revistas


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