Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos.

dc.contributorCELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.
dc.creatorFORESTI, A.
dc.creatorGUERRA, C. C.
dc.creatorLOVATO, L. G.
dc.date.accessioned2016-01-06T11:11:11Z
dc.date.available2016-01-06T11:11:11Z
dc.date.created2016-01-06T11:11:11Z
dc.date.issued2015
dc.identifierIn:CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15., 2015, Bento Gonçalves, RS. p. 432.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033063
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVinho tinto
dc.subjectTostagem de barricas
dc.subjectPerfil sensorial de vinhos tintos
dc.subjectQuímica enológica
dc.titleEfeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos.
dc.typeCapítulos de libros


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