Actas de congresos
Divergência genética entre variedades de videiras do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
Autor
BATISTA, P. F.
LIMA, M. A. C. de
LEAO, P. C. de S.
SOUZA, F. F.
ALVES, R. E.
Institución
Resumen
O estudo teve como objetivo avaliar a divergência genética entre 31 variedades de videira do Banco de Germoplasma da Embrapa Semiárido, considerando características de qualidade, compostos de importância funcional e atividade antioxidante dos frutos. Foram avaliadas, nas bagas, as seguintes características: teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT, resistência da baga à força de compressão, teor de taninos (dímeros, oligoméricos e poliméricos), polifenóis extraíveis totais, antocianinas totais, flavonoides amarelos e atividade antioxidante. 2015