dc.contributor | RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Jardel Araujo Ribeiro, UFPEL; Maurício Seifert, UFPEL; Daiane Nogueira, UFPEL. | |
dc.creator | FLORES CANTILLANO, R. F. | |
dc.creator | RIBEIRO, J. A. | |
dc.creator | SEIFERT, M. | |
dc.creator | NOGUEIRA, D. | |
dc.date.accessioned | 2015-11-19T11:11:11Z | |
dc.date.available | 2015-11-19T11:11:11Z | |
dc.date.created | 2015-11-19T11:11:11Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier | In: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T64. 6 p. | |
dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028997 | |
dc.language | por | |
dc.rights | openAccess | |
dc.subject | Sólidos solúveis totais | |
dc.subject | Acidez total titulável | |
dc.subject | Antioxidantes. | |
dc.title | Avaliação físico-química de pêssegos cv. eldorado minimamente processados e armazenados sob refrigeração. | |
dc.type | Capítulos de libros | |